グルメ

  1. 超簡単でこってり濃厚が美味しすぎる!生クリームペッパーソースのステーキの作り方

    イタリアンのコックやってましたりゅう(@RyuNagayama)です。今日は、昔よくお店で食べていた生クリームペッパーソース…

  2. なんだこの大人の甘さ!イタリア生まれの高級チョコクリーム『VESTRI』がしっとりうますぎるの!

    たいていの男の子は、あま〜いチョコレートに弱いもの。僕も家での仕事の合間にチョコをつまんだり、トーストにチョコスプレッド『Nutella』を塗り…

  3. 渋谷「釜焼鳥本舗 おやひなや」のジューシー焼鳥にかぶりつき!ガリガリ君チューハイって何だ!?

    焼き鳥と言えば、炭火で焼いた、外はこんがり、中はふっくらがサイコー!なんだけど、釜で焼いちゃう、よりジューシーな焼き鳥のお店…

  4. 辛党の強い味方!お子さんがいる家庭でも楽しめるコク旨ピリ辛の絶品食卓調味料2つ

    辛いもの大好き!@RyuNagayamaです。パパもママも辛いものが大好きなんだけど、、子どもたちがいるので激辛料理って作れ…

  5. 自宅で簡単プロの味!変わり種たこ焼きランキングベスト5とソース以外の美味しい食べ方3つ

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。パパやママはお酒のおつまみに、チビたちは作るのが楽しくて、家族み…

  6. NYセレブ御用達の味!渋谷「DEAN & DELUCA」のふんわりキッシュは、クリーミーで…

    キッシュ大好き@RyuNagayamaです。料理人をやっていた頃は、毎週のようにキッシュを焼いていたんだけど、家で作るにはち…

  7. 本物の笑顔こそが、ブロガーの最高のご褒美。[ 日刊CL*65 ] 2014/02/19

    今朝、ある方からFacebookメッセージをいただきました。添付されていたのは上の写真。以前セミナーで知り合ったあるお友だちが、僕のレシピ記事を…

  8. 超簡単!手羽先の上手な食べ方。

    手羽先大好き@RyuNagayamaです。ビール呑みながら何本でもいけちゃう手羽先だけど、意外と食べにくいんですよねあれ。ということで、…

  9. お洒落すぎる金太郎飴!バルセロナ発のキャンディショップ『パパブブレ』の実演販売が素敵・楽しい・大好き…

    『パパブブレ』は、スペインのバルセロナに本店を持つお洒落なキャンディショップ。芸能人にも人気で、テレビや雑誌でも紹介されているので、知っている人…

  10. 横浜『らーめん春友流』の冬のイチオシは!旨辛らーめん・ねぎわれトッピング・餃子&エーデルピ…

    家族で、横浜にある『らーめん春友流』へ行ってきました。ずっと気になっていた新メニュー「旨辛らーめん」にやっとありつけた!北風吹きすさぶ冬…

  11. 脂ギトギトがたまらん!シャワーが使える家系豚骨ラーメン『山岡家』はトラック運転手御用達の男の味!

    仕事で出かけたついでに、『ラーメン山岡家』へ行ってきました。山岡家は関東から全国にかけて130店舗以上を展開する家系のチェーン店。なんと…

  12. 超簡単なのに超おいしい!ベーコンとキノコの和風カイワレおろしパスタの作り方

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。以前働いていたお店では、よく「まかない」で和風パスタを食べていたんですが、和風パスタ…

  13. じつは簡単!やわらかホロホロ豚の角煮を自宅で美味しく作る6つのポイント

    イタリアンのコックやってました竜さん(@RyuNagayama)です。食べ盛りの子どもたちや、パパのおつまみにも大人気の豚の角煮。家だと…

  14. お正月やパーティにオススメ!簡単美味しいサーモンの手まり寿司の作り方

    パーティや行事で人が集まるときに、とても楽ちんで喜ばれるのが、誰でも作れる「手まり寿司」。ラップでくるんでポン!と、子どもたちにも簡単に作れちゃ…

  15. 湘南・茅ヶ崎の地域情報サイト『茅ヶ崎ベース*』はじめました!

    以前から作りたいと思っていた、茅ヶ崎と湘南の地域情報サイトを公開しました。目指すは「社員3人・月間90万PV・年商2000万円」の枚方市の情報サ…

  16. 家の近くにほしい!何を食べても旨い大衆中華料理『南京亭』

    僕の中で「家の近くにあったらいいなと思う飲食店」ランキングの堂々第1位に君臨するのがこの『南京亭』。西東京から埼玉を中心に展開するチェーン店なん…

  17. 山中湖『小作』のカボチャほくほく熱々ほうとうで体の芯まで温まる。

    道志の森キャンプ場へ行った後に、必ず行くのが山中湖のほうとう屋さん『小作』。熟成濃厚味噌スープに、これでもかというくらいたくさんの野菜が放りこまれた熱…

  18. こんがりふわふわ!白子のバターソテーの作り方

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。スーパーの鮮魚コーナーに白子が並ぶと冬の訪れを感じますね。いつもはさっと茹でてポン酢…

  19. 鶏肉と味覇(ウェイパー)で作る本格スープの中華粥レシピ。

    飲みすぎや食べすぎで疲れた胃には消化のいいお粥がオススメですが、ふつうのお粥じゃ味気ないので、トロットロに煮こんで作る簡単中華粥を紹介します。プ…

  20. 旨味たっぷり!ふわトロ濃厚カルボナーラの作り方。

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。カルボナーラの魅力は濃厚なクリームソースだけど、味の主役(ベース)はベーコンやパンチ…

  21. 五分でできる激ウマ本格グリーンカレー『ロイタイ グリーンカレー』の作り方。(カルディ)

    グリーンカレー大好き@RyuNagayamaです、サワディー!鍋で温めるだけで、家庭で本格的な味が楽しめる『ロイタイ グリーンカレー』を紹介しま…

  22. 爽快なまでに新鮮な鎌倉野菜のサラダと濃厚さっぱりつけ麺『一閑人』

    鎌倉在住の友人が超オススメするラーメン店『一閑人(いちかんじん)』へ行ってきました。店構えからインテリア、ラーメンやデザート、店員さんの本物の笑…

  23. IKEAレストランの安くて美味しい朝食と無料のカプチーノはいかが?

    スタイリッシュな家具が揃うIKEAに行くと、あれやこれやと理想のマイホームのかたちを夢見て楽しくなっちゃうけど、IKEAレストランのスウェーデン料理も楽…

  24. 茅ヶ崎「ダイニングルームはる」で、ガパオとキーマカレーと特製ラーメンに大喜びの巻。

    いつもお世話になってる近所のママさんがやってるお店に、家族で遊びにいってきた。ほとんど情報がないままに訪れたんだけど、最近タイ風にハマっている僕…

  25. お好み焼きの余った生地で作る、カンタン美味しいふんわり朝食クレープ。

    先日、家でお好み焼きを食べたんだけど、生地が大量に余ってしまい、もったいないのでクレープ風に焼いてみた。ちょっとした手間で簡単に、子どもたちも喜ぶ美味し…

  26. 家で美味しいお好み焼きをつくる7つのポイントと3つの裏技。

    以前、お好み焼き専門店でお店の人に焼いてもらったプロのお好み焼きを食べてからは、お店で食べるときには絶対自分では焼かない@RyuNagayamaです。プ…

  27. 魚介の旨味たっぷり!キャンプで豪快パエリアの作り方。

    キャンプでBBQばっかりは飽きちゃう!ということで、ガッツリ男のパエリアを作ったのでシェアします。あんまり細かいことにはこだわらず、いくつかのポ…

  28. BBQはバリエーションが命!我が家のレシピと食材公開します。

    夏の週末にたっぷり遊びに出かけたりすると、パパもママも疲れちゃって夕飯の用意が面倒になることも多い。混雑しているので、子どもたちを引き連れての外食も避け…

  29. ビールとワインがとまらない!BBQで海老のアヒージョの作り方。

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。スペインの代表的なタパス(小皿料理)のひとつ、海老のアヒージョをさくっとBBQで作っ…

  30. 【COSTCO2013夏】新商品ラッシュ!ハウピアパイにトルタにチョッピーノスープにあれやこれや!

    大好きなハウピアパイがコストコで売っているというので、さっそく行ってきました!コストコ夏の陣はいつもどおりドリンク中心だけど、今回はいつもと違うものもた…

  1. カメラ/写真

    シロウトでもGRがあればここまで撮れる。俺のRICOH GR2写真集 VOL.…
  2. キャンプ/アウトドア

    「大人の男の遊び心あふれるサイト」フィールアース2014で見かけた素敵なテントサ…
  3. コラム/エッセイ

    書斎とソファとストーブ猫。
  4. ファミリー

    大人はお外で遊びましょう!春風を浴びながら海ピクニック〜
  5. コラム/エッセイ

    無味無臭の記事より、ちょっと匂うくらいのうんこのほうがいい。[ 日刊CL*88 …
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