プロのカンタンレシピ

  1. おいしくカンタンに夏バテ防止!豚肉の塩麹焼きの作り方

    「ブタミンパワーーーーー!!!」ってCMありましたよね?夏っていうと、ウナギを食べて精をつける!みたいなイメージがあるけど、じつは夏バテ予防に効…

  2. 夏休みにオススメ!「シャキシャキ野菜のたぬきサラダ蕎麦」は簡単おいしい万能食!

    「夏休みって子どもたちのお昼作るのメンドクセー!」ってのが全国のお母さんの本音だよねー( ̄▽ ̄)僕もそうだよー!イタリアンのコック出身ということ…

  3. 自宅でカンタン!本格海鮮丼を作るチョイ裏ワザ

    茅ヶ崎はお魚をおいしく食べれるお店がたくさんあるけど、スーパーで売ってるお刺身だってじゅうぶん美味しいし、家でも海鮮丼が食べたい!ということで、…

  4. ラップで包んでポン!ひな祭りにもオススメなカンタン手まり寿司の作り方

    お正月や誕生日などのパーティのときにとっても喜ばれる「手まり寿司」。子どもたちにも簡単に作れるので、今年は早めのひな祭りパーティでみーんな作って…

  5. 自宅で超簡単!アジア風パクチーラーメンの作り方。

    最近、「あの花」風かき玉塩ラーメンばっかり食べてるんだけど、嫁がアレンジしたアジアンラーメンが激ウマなんす!しかも超簡単であっという間にできるん…

  6. あの花風かき玉塩ラーメン、僕達が知らない想い出をそえて。

    『あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない。』というアニメに出てくる「かき玉塩ラーメン」。無性に食べたくなったので作ってみたら、すごくおいしい!…

  7. サルサにジェノバ!おしゃれなアメリカンBBQに使える調味料まとめ

    大好評の「おしゃれでアメリカンなBBQの秘密教えます」シリーズ。これまで「BBQドリンクまとめ」と「BBQレシピまとめ」を紹介してきました。…

  8. どんな食べものも一瞬でおいしくする魔法

    Wall_Food_10376 / Michael Stern 世界で一番おいしいものが食べられる街は、東京だと言われています。都内にかぎらず、大き…

  9. BBQ絶品レシピ「しらすとトマトのボンゴレ焼きパスタ」と「もんじゃ焼き」

    BBQとかキャンプ飯のシメって、いつも焼きそばやカレーばかりで飽きちゃいますよね。以前紹介したガッツリパエリヤとか10分でできるトマトリゾットもいいけど…

  10. BBQで餃子の皮ピザは、簡単で子どもたちも大喜び!

    子どもたちが大好きな「餃子の皮ピザ」を、BBQで作りましたよ!チビたちが喜ぶコーンやツナの他にも、大人はゴルゴンゾーラやしらすでビールやワインの…

  11. 家でラーメン二郎!『宅麺.com』でお店と同じ味を再現する方法

    宅麺.comっていうラーメン専門通販サイトがあって、全国の人気店のラーメンを「お店と同じ味で」家で楽しめるっていうんで、試しに買ってみました。…

  12. 簡単本格イタリアン!トマトのアマトリチャーナパスタに目玉焼きのせが絶品

    元イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。肉厚なベーコンとタマネギの甘みたっぷりのアマトリチャーナっていうトマトソースに、と…

  13. 簡単バカうまパパごはん!ケンタロウ感動の「鶏鍋(タッカンマリ)」の作り方

    僕がケンタロウのレシピを好きなのは、それほど手が込んでないのに抜群においしいから。さっと作れて、ちゃんとうまくて、男っぽいんだけど、すこしお洒落…

  14. 10分でおいしい!キャンベルスープでクラムチャウダーパスタの作り方

    家だとちょっとめんどくさいクリーム系のパスタも、キャンベルスープ缶を使えばあっという間。簡単なのに超おいしい「クラムチャウダーのスパゲティ」は子…

  15. ニンニクご免!菜の花とエビの春香るスパゲティ

    さわやかな苦味の菜の花をメインに、エビちゃんのぷりぷり食感とベーコンの旨味を合わせた、春らしい絶品パスタ。なんだけど、パパはガッツリいきたいので、今日も…

  16. コンビニお手軽ダイエット!サラダチキンとコンビニサラダで満足ヘルシーランチ

    「やせたいならコンビニでおでんを買いなさい」という本で、サラダチキンというのがオススメだというので、セブンイレブンに寄ったついでに買ってみました。…

  17. ガッツリ厚切りベーコンがたまらん!ほうれん草のポパイバターパスタ

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。厚切りベーコンの肉肉しさと、バターがとろけるほうれん草がおいしくて、子どもたちにも大…

  18. 冬こそおいしいアウトドア!BBQ絶品オススメレシピまとめ

    食材のおいしい冬こそ、じつはBBQシーズンなんだって知ってました?ということで、真冬に開催した牡蠣とラクレットチーズがメインのBBQのレシピを、まとめて…

  19. BBQでラクレットチーズグリルを食べるなら、バットを使えばいつまでも熱々とろとろ!

    真冬のお台場で開催したBBQパーティで、熱々とろとろのラクレットチーズのグリルをたっぷり楽しんできました。いろんな食材に熱々のチーズを豪快にかけ…

  20. お台場で真冬のBBQパーティ開催。牡蠣にラクレットチーズにホットワインでゴキゲンな一日でした。 #c…

    2015年1月24日(土)に、お台場の海辺でBBQパーティを開催しました!BBQといったら夏の風物詩ですが、冬のほうがおいしい旬の食材が多いし、…

  21. 自宅でカンタン!熱々チョコレートフォンデュの作り方

    板チョコと牛乳があれば、家でも簡単にチョコレート・フォンデュを作ることができます。今回はキャンプ用のシングルバーナーを使ったけど、もちろん家のコンロでも…

  22. 牡蠣をモリモリ食べれる八景島の「かき小屋」はゴージャスな屋内BBQ場だった!

    夏は毎週のように庭でBBQをやっている僕ですが、さすがに冬はあんまりやりません。でも冬には夏以上に旬のおいしい食材がたくさんあるので、どうしても炭火で焼き焼…

  23. 1/24(土) 「真冬に海辺で牡蠣を食らう!2015年新年会BBQ@お台場」開催します!

    昨年2回、茅ヶ崎のキャンプ場で開催した海辺のBBQパーティ。新年会ということで、今回は東京はお台場で開催します!真冬に外なんてヤダよー!って思う…

  24. 自宅で簡単!トロットロのハイジのチーズ(ラクレット)を食べてみた【動画あり】

    ラクレットチーズって知ってますか?アルプスの少女ハイジが、どでかいパンにトロットロに溶けたチーズをたっぷりのっけて食べてたアレ、です。最近は都内を中…

  25. 自宅で簡単!絶品ネギ塩チキンライスの作り方

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。鶏肉が大好きで毎日のように食べているチキン野郎の僕ですが、特にカオマンガイとかタイっ…

  26. ネギとショウガのきいた和風クリーミーつけうどんの作り方

    カレー曜日の翌日はカレーうどんを食べるように、わが家ではシチューもうどんにして食べる。シチューのクリーミーな味わいに、ネギとショウガと和風だしの…

  27. ビーフステーキのバター醤油ソース、ごめんねを隠し味に。

    僕は親父と話すときには敬語を使う。幼い頃にそうしろと言われて以来、おっさんになった今でも、はい、ご無沙汰してます、なんて他人行儀に話してる。…

  28. カンタン白髪ネギの作り方

    きんと冷たい水にさらしてシャキシャキになった白髪ネギが好きだ。脂っこいお肉も、やわらかなお魚も、白髪ネギのほどよい辛味と清涼感でぐっと引き締まる…

  29. 濃厚な秋の味。鶏レバーとキノコのクリームパスタの作り方

    今日は、秋になると無性に食べたくなる「鶏レバーとキノコのクリームパスタ」を紹介する。レバーの風味がキノコとクリームの濃厚なソ…

  30. 最高のシェフに学んだ、料理がうまくなるための4つの奥義

    Happy Thanksgiving to You! / vanhookc僕はいちおう元プロだけど、たいした料理人ではなかった。けれど、尊敬…

  1. キャンプ/アウトドア

    僕らは笑うために生きている!笑顔だらけの「2015春の茅ヶ崎ビーチBBQ」レポ!…
  2. フィットネス / 健康

    『asics GT-2000 NEW YORK 3』はビギナーにもちょうどいい本…
  3. コラム/エッセイ

    雨を感じられる人間もいるし、ただ濡れるだけの奴らもいる。
  4. ガジェット/家電

    魚眼レンズで日常を切り取る。 #GoProのある生活 (前編)
  5. ファミリー

    【IKEA 2012冬】マーケットホールで揃うオススメ日常雑貨。
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