今年の夏はBBQで焼肉を極めたいなあ、と思い、ネット通販で買えるお肉をいろいろ探しています。
お肉の質やお値段はネットでもまちまちで、かなり安いけど質はどうなんだろう？ってレベルか、すっげー高くてすっげーいいお肉かの両極端な感じ。
高すぎず安すぎずといったところを狙っているんだけど、いろいろ探していて出てきたのがこの『亀山社中』というブランド。
さっそく購入して食べてみたので紹介します。
どっさり焼肉セット 1.8kg ￥4980（Amazon）
今回購入したのは、「華咲きハラミ300g」×３パックと「厚切りカルビ300g」×３パックが入った「どっさり焼肉セット 1.8kg」というやつ。
個別に買うとそれぞれ１パックで￥1009なので、セットで買うと￥1000ちょっとお得みたい。
本家サイトにはこのセットが見あたらなかったので、アマゾン限定なのかも。
亀山社中 どっさり 焼肉セット 華咲きハラミ 厚切りカルビ 1.8kg 今だけハサミ付
亀山社中の秘伝のもみダレ漬け 厚切りカルビ
パッケージから見えるお肉はこんな感じ。ちょっと脂身が多いかな。
名称は「味付け牛バラ肉」となってます。そういやカルビってバラ肉のことだったんだな。アメリカ産だそうです。
亀山社中の秘伝のもみダレ漬け ハラミ
パッケージからはタレが邪魔してお肉があんまり見えないな。
こちらはオーストラリア産。タレの成分もカルビとは違いますね。肉ごとに味を変えてるんですね。
同梱物
お肉を切るためのキッチンばさみとチラシが入ってました。
BBQで実食！
奥がハラミで、手前がカルビ。カルビは脂が多いので炭がファイヤーしちゃってます。
厚切りカルビ
パックから出してみると、カルビは予想以上に脂身が多い。これは見た目も微妙？
カルビは炭火で焼いたことで余計な脂が落ちて、それなりに美味しいけど、そのぶんお肉が小さくなっちゃった。焼き肉屋さんで食べる厚切りのジュワッとしたカルビとは違うちょっと残念な結果。タレは美味しくて、しっかり味が染みているので、食べるときに焼肉のタレをつける必要はないよ。
華咲きハラミ
ハラミには「華咲き」と呼ばれる切り込みが入っていて、肉も分厚くて美味しそう！
ハラミうま〜い！肉厚なお肉がとってもジューシーで、切り込みが入っているので食べやすい。ステーキなみの満足感もあって、こいつはうまいッス！
ちょっと微妙だったカルビも、アレンジすれば美味しくなるのさ！
カルビは微妙だったけど、決してマズイというわけではないんです。言うなれば、カルビというよりそのままバラ肉っていう認識で、食べ方を変えれば美味しくなる！
これはお肉をチコリにのせて、ケッカソースをかけてみたところ。脂身が多いお肉だからこそ、さっぱりアレンジですっげーうまいわこれ！
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これはトルティーヤを炙って、レタスとケッカソースでタコスにしたやつ。脂っぽいけどコリッと歯ごたえのあるお肉がめちゃくちゃ合うでしかし！見るからに美味しそうでしょ♫
まとめと僕の今後の使い方について。
とにかくハラミはそのまんまで絶品！肉厚でやわらかくて、子どもたちもガツガツ食べてました。
カルビは工夫次第で美味しく食べられるけど、近所のスーパーで買ってもいいかな、というレベルでしたね。
ただどちらのお肉も、漬けてあるタレがとても美味しいので、BBQで焼肉ということを考えると、スーパーで買ってくるよりずっと美味しく食べられます。
チェーン店のリーズナブルな焼き肉屋さん（〇角さんとか）って、あんまり質の良くないお肉を、タレと仕込みと工夫でどれだけ美味しく仕上げるか、っていうところが技の見せどころというか存在意義でもあるので、こういう通販はいいと思います。余計な下処理とかせずに焼くだけで美味しく食べられるのはやっぱりとっても便利だもの。
お肉は冷凍の状態で届くので、冷凍庫で長期保存しておけるのも便利。あとはやっぱり、大人数のBBQとかには最適でしょうね。
僕はAmazonで買ったけど、本家サイトには他にもいろんなセットがあって、単品で追加とかもできるようになってます。
やっぱりこのお店のウリはハラミらしく、「華咲きハラミづくしセット」というのがあるので、次はこれにして、単品で牛タンやロース、塩麹ホルモンなんかを追加してみようと思います。
まずは１パックずつ亀山社中 おためし 焼肉セット 華咲きハラミ 厚切りカルビ 合計600gが入ってるがいいかもしれませんね。
本家サイト
丸秀食品 【炭火焼肉 亀山社中】
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