茅ヶ崎のね、俺の周辺で人気沸騰中のラクサを食べてきたよ。
なるほどこりゃうまいわーうまいわーうまいわー……（山びこエンドレスうまいわー）。
「いただきます食堂」茅ヶ崎市東海岸
以前は鉄砲通りのカフェで期間限定の営業だったらしいんだけど、おいしいと評判だったせいか、一中通りに正式にオープンしたらしいよ。
▲ 全体的にアジアンでほっこりするテイストの店内。
▲ お座敷にカウンターというユニークな席もあり。
▲ オープン直後でまだ空いてるけど、この後どどどっと一気にお客さん来店。
駅から離れているのに、日によっては開店行列もできる人気店。
海老香るココナッツヌードル「ラクサ」
▲ メニューはラクサのみ。
ラクサってのは、マレーシアやシンガポールの有名な麺料理で、ここのはマレーシアのマラッカという地域のなんだって。
俺は恵比寿のシンガポール料理店で食べてから好きだったんだけど、家の近所で食べられるのうれすいねー。この前IKEAのカフェにもあったけど。
▲ ふつうのラクサと、米麹入りの発幸（発酵）ラクサを選び、さらに太麺、細麺、平打ち麺から選ぶ。
+300円のセットにすると①追い飯 ②ハス茶 ③一口豆乳アイスが付くから、セットがオススメかな。
▲ まずはベトナムのハス茶。暑さが吹き飛ぶ清涼感。うだるように暑いときって、ビールより冷えたお茶のほうがスッキリする。
▲ ゴキゲンすぎる気さくで陽気な店主笑が、ラクサやお店のことなどいろいろ教えてくれたよ。
女性スタッフの方も親切で素敵な時間を過ごせました。
▲ 俺が食べたのは「発幸ラクサ」細麺。
▲ ママちゃんはふつうのラクサ。
▲ 香りが立ちのぼって、見てるだけでうまい！
▲ スープを一口啜ると……
うーまーいー！うーまーいー！海老が香るココナッツのスープが濃＆厚！ニンマリニンマリ！
写真だとけっこう赤く見えるけど、ココナッツが濃いので、ピリ辛マイルドでいくらでもいけるタイプ。
次はトッピングで辛マシしようっと。
▲ 俺の細麺。なんとここの麺は、どれを選んでも春雨とのダブル麺なのね。
スープをたっぷり持ちあげる細麺のしっかりした粉の風味と、春雨のさらさら感が合う合うあうあうあ。
▲ スープが濃厚だから太麺もすごくいいわ。どっちもいいわ。
▲ 海老やらパクチーやら厚揚げやら油揚げやらが真夏のアジアでマリアージュしてる！
それぞれトッピングで増量できるので、次回は「パクチー＆2辛」でいこうかな。
ジャスミンライスの追い飯にトドメを刺される
▲ セットを頼むと、アンティークなジャーから自分でタイ米のゴハンを一杯よそって（量は自由）追い飯ができる。
ジャスミンがふんわ〜と香って、さらに食欲増進！
▲ フライドオニオンをかけたジャスミンライスをドボーンすると……
▲ こりゃまたうまいわーうまいわーうまいわー！
ジャスミンの風味が効いてるのか、タイ米の独特の舌触りが合うのか、麺とはぜんぜん違うおいしさ！
▲ けっこうお腹ふくれてるのに、止まらん止まらん！！！
▲ オイラもママちゃんも瞬殺で完食です。
▲ セットデザートのアイスは、麻炭ヨーグルトとキャラメルナッツココナッツを選んだ。
麻炭って、大麻を炭にしたのをあれこれしたやつで、よくわからないけど、シャリシャリさっぱりでラクサの後にはピッタリだったよ。
▲ 夏限定の「冷やしラクサ」もあるんだってよー！次はこっちか！
駐車場は３台あり
駐車場はお店の前に１台、裏の駐車場に２台駐められるよ。
▲ お店の前はここ。いちばん海側のところね。
▲ 裏の駐車場は、お店の脇の道を入って（写真は海側から侵入）……
▲ 左右の駐車場に１台ずつあるよ。
▲ 左側は入ってすぐのここ。
▲ 右側は奥の真ん中らへん。俺のカッコイイカングーが駐まってるところ。
どちらも掌を合わせた「いただきます」看板があるからわかると思うよ。
元気がもらえるラクサ
この前食べた由比ヶ浜の極楽カリーもそうだったけど、こういうアジアンのおいしいの食べると、食べてるそばから身体が健康になっていく気がするよね。食べて元気になっていく感じ。
店主やスタッフも元気いっぱい、朗らかなせいか、お客さんもみんな元気で活気があって素敵な時間だったよ。
これからの季節、夏バテしそうなときもいいねーラクサ。嗚呼ラクサ。ハマったぞラクサ！
