夏の週末には毎週のようにBBQをしている我が家だけど、お肉ばっかりだと飽きちゃうんですよね。
ということで、最近は野菜を美味しく食べられるようにいろいろと工夫しているので、いくつか紹介します！
BBQで野菜を美味しく食べる方法
空豆をさやごと焼いて食べる！
とっても簡単で、びっくりするほど美味しいのが、この空豆をさやごと焼く食べ方。
空豆をさやごとただ焼き網にのっけて、裏表が真っ黒になるまで焼くだけ。
さやはガリガリに焦げるけど、中身はほっくほくのジューシーな仕上がりでホントに美味しい！火傷しないように注意してよ。
グリーンアスパラをヴァージンオイルと岩塩で食べる！
こちらもオススメなのが、旬の野菜を焼いてオリーブオイルと塩だけで味つけするシンプルな食べ方。
とくにグリーンアスパラはこれくらいにしっかり焼くと、絶妙な甘みが出てホントに美味しい！
バーニャカウダにしていろんな野菜を食べる！
ニンニクとアンチョビとオリーブオイルをココットに入れて温める、昔ながらのバーニャカウダなら、BBQで簡単に作れて、様々な野菜を食べられるのでオススメです。
今回用意したのはチコリ、ニンジン、キュウリ、アスパラ、大根の５種類。パプリカやブロッコリーも定番ですね。
市販のバーニャカウダソースも美味しいよ！
面倒なときは市販のバーニャカウダソースを使う。
こちらはキューピーの業務用ソース。とても濃い味つけなので、水や牛乳で薄めたほうがいいでしょう。
ふつふつと湧いてきたら、もうこれで準備オッケー！
好みの野菜をつけてどんどん食べましょう。火にかけたままだと煮詰まっちゃうので要注意。
トルティーヤに野菜をなんでもぶち込んじゃう！
タコスなら好きな野菜を好きなだけ包んで美味しく食べられます。レタスやトマトなどの生野菜の他、フルーツなんかを入れてデザート風にしても美味しいよ。
まとめ
BBQに、美味しい野菜メニューが加わるだけで、ずいぶんと楽しくなるし、お肉も美味しくなりますよ。
バーニャカウダ以外にも、メキシカンサルサやガカモレ、ケッカソースなど、いろんなテイストのソースを用意すると、野菜だけでなく他の食材にも合わせて楽しめます。
今週末にでもいかがですか？
