過日、県外からお友だちが遊びに来てくれたんで、ランチ&海トークへ行ってきました。
いつも行列している茅ヶ崎の有名店「あさまる」さんに久しぶりに行ったんだけど、生シラスがうまー！すぎてビックリしましてねえ。
▲ 山梨県からのお友だちだもんで、山の幸をドッサリいただいちゃった！ありがとう！
▲ てことでうかがったのが、家から海の方へ数分歩いたところにある「茅ヶ崎 網元料理 あさまる」さん。
網元料理ってのは、漁船があるお店ですね。自分のとこの船で朝獲ってきたばかりの、新鮮きわまりないお魚がいただけるというわけです。
▲ まずは平日の昼間っからカンパーイ！たまらんたまらん！
しらすとしらすとしらすが入った「しらす御膳」
▲ お友だちが頼んだ「しらす御膳」¥1,505。
すんごいのこれ！見える？
- 生しらす
- 釜揚げしらす
- しらすのかき揚げ
- しらすの茶碗蒸し
- しらすのお味噌汁
と、もう本当にしらすづくし！
▲ 生しらすの量がハンパねー！すんごい透明感とプチプチ感！
こんな新鮮な生しらすは、こういう網元料理屋さんでしか食べられないと思っていいです。
その日の朝に採れたものじゃないと、見た目もぜんぜん変わっちゃいます。
以前働いていたトラットリアで扱っていたことがあったけど、一日でも経っちゃうと、もう身が濁って溶けてきて美味しくないんですよね。
スーパーとかに出ることもあるけど、やっぱり自分のとこの船で朝獲ってきたものをそのまま出せるから、鮮度だけじゃなくて量もスゴイ！めっちゃコスパ高いですよ！
海鮮盛りだくさんの「漁師丼」
▲ 僕が頼んだのはいつもの「漁師丼」¥1,900。
マグロにハマチ、イクラに光り物など、いろんな鮮魚が丼の下の方までたっぷりつまったやつ！
小さなアラレが入ってるんですけど、これが絶妙でね、お魚と酢飯をつなげてくれるというか、独特のまったり感とカリカリ感が生まれて、すんげーうまいんですこれ！
▲ そしてこちらもメインのトッピングは「生しらす」。いくらなんでもそんなに！ってくらいたくさんのっててうれしい！
▲ お味噌汁までしらす！釜揚げしらすよりほわほわした食感が絶妙。
ちなみに「あさまる」さん、夏はだいたいいつも並んでます。行列覚悟か、平日の11時半前に行くとすんなり入れるかもしれません。
北海道の海鮮料理を楽しみにしてたけど、こんなに近所にこんなおいしいところがあるなんて、すっかり忘れてましたよ！
満腹至福になったら、海で「開く」お話
絶品しらすで満腹になった後は、そのまま海まで歩いて、岩畳でのんびり日光浴をしながらまったりトーク。
いろんな話をしましたが、やっぱり海と太陽があると、どんどん勝手に心が「開いて」いきますね。
やさしい海風が心を撫でて、潮騒が安堵をくれます。
スタバやルノワールの喧噪の中では、こんな気持ちにはなれないでしょう。
方々からご連絡をいただいてますが、平日の午後に茅ヶ崎にいらっしゃってくれれば、いくらでもお話ししますよ。
▶連絡先：りゅう
