最近茅ヶ崎界隈で話題沸騰中（？）のパン屋さん、Taizo Bakery（タイゾー・ベーカリー）がバカウマでステキすぎたのでおすそ分けします。
TAIZO
茅ヶ崎市共恵2-3-25
TEL : 0467-57-7120
営業時間 : 10:00-18:30
定休日 : 月曜日・他不定
店内に並ぶ色鮮やかなパンはどれも美味しそう！
昼時に行ったので売り切れ直前！
ほんのり甘いパイの上にチキンとたっぷりのネギ！これマジうまい！
大げさじゃなくて、びっくりするくらい美味しかったです。
定番のベーコンポテトはホクカリフワッ！でどうすんねんこれ！
茅ヶ崎といえばしらす！
正直「茅ヶ崎だからってシラス使えばいいってもんじゃないよな」なんて思っていたのですが、食べてびっくり、これも絶品！バジルがいい味出してます。ただ食材を載せてあるだけじゃないぜ。
計算されつくした料理人のパン
他にもたくさん買ったのですが、あまりにも美味しくて写真を撮るのを忘れるほどでした。
ここのパンのすごいところは、ただ使う食材を替えたメニューを作っているのではなく、それぞれの特長を活かしたパン生地と他の食材の組み合わせがきちんと計算されているところです。上のチキンとネギのパイやシラスパン（ともに正式名称ではないです）にしても、底面はカリッと、中はふんわり、上の食材がサクッと、食感の組み合わせが感動的でした。
僕はイタリアンとフレンチを数年間学びましたが、ここのパンは、フレンチで言うマリアージュ（組み合わせ）を感じることのできる、料理人の本物のパンなんです。
食材を活かした調理パンがこれだけ美味しいのですから、シンプルな食パンやバゲットもきっと美味しいんでしょうね。開店前から行列ができるというのもうなずけます。
今日は昼時でお忙しそうだったのでお話ができなかったのですが、今度ゆっくり来店してみたいと思います。お店もとても可愛らしいんですよ。
