やっぱり、七輪ってスゴいっすね。
これまで、コールマンのBBQグリルとか、焚き火台兼用のやつとか、ローストチキンとか焼けるアメリカンで本格的なWeberのグリルとか、いろいろ使ってきたけど、やっぱり七輪の遠赤外線にはかなわないんすよ。
最近は、見た目がカッコいいのもあって、いつもWeberの〈ジャンボジョー〉ってのを使ってたんだけど、わが家の伝家の宝刀の焼鳥があんま美味しくなくってね。
数年ぶりに原点回帰、〈角形七輪〉買って、備長炭で焼いたら、めちゃくちゃうまいわけです。もう焼鳥屋さん行かなくていいじゃんレベルでさ。
焼き鳥だけじゃなくて、焼肉とかお野菜も、やっぱり遠赤外線パワーで、外はパリッと、中はジューシーで、もう他は無理だねムリンゴ。
備長炭は、火がつくまで時間かかるんだけど、一旦火がついたらもうずーっと燃えてて、ほっとくと朝まで燃えてるくらいだからね。
それでいてやっぱり安い炭とはぜんぜん違う。お肉のうまさ、やわらかさ。
七輪＋備長炭でハンパない相乗効果を生むんだね。
火消し・火おこしツボがあれば、ほっとくだけでいいから楽ちんよ。
Weberはアメリカの練炭みたいなのを使うからさ、火がつきやすくて、これはこれで、ローストとかオーブン料理にはいいんだけどね。
さあ、七輪シーズンだねえ。楽しいねえ。
