ガッツリ厚切りベーコンがたまらん!ほうれん草のポパイバターパスタ

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イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。

厚切りベーコンの肉肉しさと、バターがとろけるほうれん草がおいしくて、子どもたちにも大人気のポパイバターパスタ。

ほうれん草をたっぷり入れるとおいしいので、冷凍ほうれん草を使います。

材料(4人分)

  • スパゲッティ 400g
  • ブロックベーコン 400g
  • 冷凍ほうれん草 600g
  • ニンニク(みじん切り)1かたまり
  • オリーブオイル 100cc
  • バター 50g
  • 塩こしょう
  • クレイジーソルト
  • ブラックペッパー

作り方

1.ブロックベーコンは5mm角×2cmくらいの厚切りにカット、にんにくは包丁の背でつぶしてからみじん切りにします。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて中火で炒めていきます。

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3.にんにくがきつね色に、ベーコンがカリカリになったら、冷凍ほうれん草を加えます。

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4.ほうれん草に火が入ったら、バターと茹でたてのパスタを入れて、塩こしょうやクレイジーソルトで味を整えます。

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5.器に盛りつけて、ブラックペッパーを挽けばできあがり!粉チーズをかけてもおいしいよ!

おいしくなあれ!ポイント

  • ベーコンをカリカリにすることで、お肉の旨味がしっかり出ます。
  • 冷凍ほうれん草は解凍されて具材と混ざればオーケー。炒めすぎるとベチャベチャに。
  • 大人は食べる直前にブラックペッパーを、できればペッパーミルで挽けば風味倍増。

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