グルメ

カンタン白髪ネギの作り方

IMG 4218

きんと冷たい水にさらしてシャキシャキになった白髪ネギが好きだ。

脂っこいお肉も、やわらかなお魚も、白髪ネギのほどよい辛味と清涼感でぐっと引き締まる。

なんだけど、忙しない日常で丁寧に白髪ネギをこしらえるのは骨が折れるし、真ん中の芯を取り除くのもちょっともったいない。

ということでわが家では、白髪ネギの代用として「カンタン白髪ネギ」というのを用意する。一瞬でできて、白髪ネギと同じように使えるやつだ。

 インチキ白髪ネギの作り方

IMG 4213

IMG 4214

▲ 長ネギを縦に切る。

IMG 4217

▲ 90℃回して、なるべく長く細く切る。

IMG 4219

▲ こんな感じ。

IMG 4220

IMG 4221

▲ ちょうどよく絡みが抜けるまで冷水にさらす。水につけると歯ごたえが増してしゃきしゃきになるよ。

IMG 4290

▲ バターしょう油のステーキ丼にトッピングしたところ。

IMG 4297

▲ こってりしたお肉もさっぱり食べられる。

カンタンだけど、味は本物。ぜひ試してみて。

関連記事

  1. プロのカンタンレシピ

    自宅で超簡単!アジア風パクチーラーメンの作り方。

    最近、「あの花」風かき玉塩ラーメンばっかり食べてるんだけど、嫁…

  2. キャンプ/アウトドア

    子どもたちにも大人気!BBQで簡単タコスの作り方。

    お日様がぽかぽかで外の気温が上がってくると、無性にタコスが食べ…

  3. グルメ

    自宅で簡単!コストコ食材でささっとできる本格絶品タコスの作り方

    タコスと言えばメキシコの国民食だけど、アメリカ人も大好きなファ…

最近の記事

〈note〉エッセイやコラムはこちら


月別の過去記事

  1. Apple/Mac

    iOS 7でアプリを終了させる方法。
  2. ライフハック

    僕が毎日「勝手に」やって元気いっぱいになってる7つの健康法
  3. こころハック

    身近な人が落ちこんでいたら、空気を読まずにたくさん笑おう。
  4. Apple/Mac

    Apple Watchを初めて起動してから、使えるようになるまでの設定手順
  5. ファミリー

    【IKEA 2012冬】マーケットホールで揃うオススメ日常雑貨。
PAGE TOP