グルメ

  1. BBQで餃子の皮ピザは、簡単で子どもたちも大喜び!

    子どもたちが大好きな「餃子の皮ピザ」を、BBQで作りましたよ!チビたちが喜ぶコーンやツナの他にも、大人はゴルゴンゾーラやしらすでビールやワインの…

  2. 家でラーメン二郎!『宅麺.com』でお店と同じ味を再現する方法

    宅麺.comっていうラーメン専門通販サイトがあって、全国の人気店のラーメンを「お店と同じ味で」家で楽しめるっていうんで、試しに買ってみました。…

  3. 簡単本格イタリアン!トマトのアマトリチャーナパスタに目玉焼きのせが絶品

    元イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。肉厚なベーコンとタマネギの甘みたっぷりのアマトリチャーナっていうトマトソースに、と…

  4. 簡単バカうまパパごはん!ケンタロウ感動の「鶏鍋(タッカンマリ)」の作り方

    僕がケンタロウのレシピを好きなのは、それほど手が込んでないのに抜群においしいから。さっと作れて、ちゃんとうまくて、男っぽいんだけど、すこしお洒落…

  5. 10分でおいしい!キャンベルスープでクラムチャウダーパスタの作り方

    家だとちょっとめんどくさいクリーム系のパスタも、キャンベルスープ缶を使えばあっという間。簡単なのに超おいしい「クラムチャウダーのスパゲティ」は子…

  6. ニンニクご免!菜の花とエビの春香るスパゲティ

    さわやかな苦味の菜の花をメインに、エビちゃんのぷりぷり食感とベーコンの旨味を合わせた、春らしい絶品パスタ。なんだけど、パパはガッツリいきたいので、今日も…

  7. コンビニお手軽ダイエット!サラダチキンとコンビニサラダで満足ヘルシーランチ

    「やせたいならコンビニでおでんを買いなさい」という本で、サラダチキンというのがオススメだというので、セブンイレブンに寄ったついでに買ってみました。…

  8. キャンプに便利!進化するフリーズドライ食品いろいろ

    昨年のバイク野宿旅の時に食べたフリーズドライのにゅうめんが、やたらと美味しかったんです。最近はこういうのも進化してんだなあと思ってたら、「マツコ…

  9. ガッツリ厚切りベーコンがたまらん!ほうれん草のポパイバターパスタ

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。厚切りベーコンの肉肉しさと、バターがとろけるほうれん草がおいしくて、子どもたちにも大…

  10. 冬こそおいしいアウトドア!BBQ絶品オススメレシピまとめ

    食材のおいしい冬こそ、じつはBBQシーズンなんだって知ってました?ということで、真冬に開催した牡蠣とラクレットチーズがメインのBBQのレシピを、まとめて…

  11. BBQでラクレットチーズグリルを食べるなら、バットを使えばいつまでも熱々とろとろ!

    真冬のお台場で開催したBBQパーティで、熱々とろとろのラクレットチーズのグリルをたっぷり楽しんできました。いろんな食材に熱々のチーズを豪快にかけ…

  12. 海が見える鎌倉の老舗イタリアン「タベルナ・ロンディーノ」のランチコースで贅沢な昼さがり。

    家内の誕生日に、稲村ヶ崎の海が見える老舗イタリアン「タベルナ・ロンディーノ」でランチをいただいてきました。海沿いのレストランというのはどうしても…

  13. お台場で真冬のBBQパーティ開催。牡蠣にラクレットチーズにホットワインでゴキゲンな一日でした。 #c…

    2015年1月24日(土)に、お台場の海辺でBBQパーティを開催しました!BBQといったら夏の風物詩ですが、冬のほうがおいしい旬の食材が多いし、…

  14. 自宅でカンタン!熱々チョコレートフォンデュの作り方

    板チョコと牛乳があれば、家でも簡単にチョコレート・フォンデュを作ることができます。今回はキャンプ用のシングルバーナーを使ったけど、もちろん家のコンロでも…

  15. 牡蠣をモリモリ食べれる八景島の「かき小屋」はゴージャスな屋内BBQ場だった!

    夏は毎週のように庭でBBQをやっている僕ですが、さすがに冬はあんまりやりません。でも冬には夏以上に旬のおいしい食材がたくさんあるので、どうしても炭火で焼き焼…

  16. 1/24(土) 「真冬に海辺で牡蠣を食らう!2015年新年会BBQ@お台場」開催します!

    昨年2回、茅ヶ崎のキャンプ場で開催した海辺のBBQパーティ。新年会ということで、今回は東京はお台場で開催します!真冬に外なんてヤダよー!って思う…

  17. 自宅で簡単!トロットロのハイジのチーズ(ラクレット)を食べてみた【動画あり】

    ラクレットチーズって知ってますか?アルプスの少女ハイジが、どでかいパンにトロットロに溶けたチーズをたっぷりのっけて食べてたアレ、です。最近は都内を中…

  18. ダイエットにも節約にもやさしい。「ゴリラめし」と「百閒めし」

    「健やかな心は健やかな身体があってこそだなあ」と切実に感じることが多いので、最近は健康第一で暮らしています。無理せず、できることから、楽しんで、…

  19. 自宅で簡単!絶品ネギ塩チキンライスの作り方

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。鶏肉が大好きで毎日のように食べているチキン野郎の僕ですが、特にカオマンガイとかタイっ…

  20. ネギとショウガのきいた和風クリーミーつけうどんの作り方

    カレー曜日の翌日はカレーうどんを食べるように、わが家ではシチューもうどんにして食べる。シチューのクリーミーな味わいに、ネギとショウガと和風だしの…

  21. ビーフステーキのバター醤油ソース、ごめんねを隠し味に。

    僕は親父と話すときには敬語を使う。幼い頃にそうしろと言われて以来、おっさんになった今でも、はい、ご無沙汰してます、なんて他人行儀に話してる。…

  22. カンタン白髪ネギの作り方

    きんと冷たい水にさらしてシャキシャキになった白髪ネギが好きだ。脂っこいお肉も、やわらかなお魚も、白髪ネギのほどよい辛味と清涼感でぐっと引き締まる…

  23. 濃厚な秋の味。鶏レバーとキノコのクリームパスタの作り方

    今日は、秋になると無性に食べたくなる「鶏レバーとキノコのクリームパスタ」を紹介する。レバーの風味がキノコとクリームの濃厚なソ…

  24. 最高のシェフに学んだ、料理がうまくなるための4つの奥義

    Happy Thanksgiving to You! / vanhookc僕はいちおう元プロだけど、たいした料理人ではなかった。けれど、尊敬…

  25. 10分で絶品。女も落とせるオイルサーディン丼の作り方

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。今日は、あっという間にできてビックリするほどおいしい「オイルサーディン丼」を紹介する…

  26. 塩バターレモンが絶品!やわらかジューシートンテキの作り方

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。豚肉の旨味をもっともシンプルに味わえる「トンテキ」ですが、甘いタレばっかりで飽きちゃ…

  27. 「秋の味覚の茅ヶ崎BBQ」黒豚味噌漬けにチーズフォンデュに鮭のちゃんちゃん焼きの巻(後編)#cgsk…

    「秋の味覚の茅ヶ崎BBQ 2014」レポート第2弾!日本酒をしっぽり楽しんで、秋の味覚に舌鼓の巻。前編 ▶「秋の味覚の茅ヶ崎BBQ」開催!絶品焼…

  28. 「秋の味覚の茅ヶ崎BBQ」開催!絶品焼鳥とさんまちゃんと焼き芋に獺祭スパークリングの巻(前編) #c…

    9月に開催して大好評だった「夏の終わりの茅ヶ崎ビーチBBQ」につづいて、秋の美味しい食材をたっぷり楽しんじゃう「秋の味覚の茅ヶ崎BBQ」を開催しましたー…

  29. 味噌バターが絶品!鮭のちゃんちゃん焼きを自宅で美味しく作る4つのポイント

    イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。「鮭のちゃんちゃん焼き」は、脂がのった秋鮭とたっぷりの野菜を豪快に蒸し焼きにする北海…

  30. 秋だって美味しいBBQ!旬の味覚を楽しむ絶品BBQメニュー9つ

    すっかり涼しくなって、アウトドアシーズンも終わりに近づいているけど、本当のシーズンはこれから!秋冬に外で食べるゴハンはよけいにおいし…

  1. ライフハック

    クソみたいな二日酔いを防ぐためのたったひとつの方法
  2. キャンプ/アウトドア

    感動させてファンをつくれ!スノーピーク社長・山井太さんから僕が学んだことと活かす…
  3. BBQ・アウトドア料理

    BBQ絶品レシピ「しらすとトマトのボンゴレ焼きパスタ」と「もんじゃ焼き」
  4. こころハック

    「うるせーバカ」と「そこまで人間できてねー」
  5. Apple/Mac

    MacBookにハードシェル装着&ステッカーチューンでアウトドア仕様に!
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